健康香蕉面包

健康香蕉面包

我喜欢香蕉面包。它尝起来棒极了,是一天中任何时候都完美健康的零食!

在这个食谱中,我用纯酸奶制作了一个“传统香蕉面包食谱”(通常含有黄油);我今天选择了希腊风格的酸奶,它的味道非常棒,还加在面包上!100克希腊式酸奶仅含56卡路里和9.6克蛋白质,而黄油每100克含740卡路里(!)。因此,这种香蕉面包富含蛋白质,但热量和脂肪都很低(与商店购买的香蕉面包相比,每片可节省220千卡和17克脂肪!)。

我已经包括了这个食谱的两个版本——一个是制作一种更“面包”型香蕉面包,另一个是制作一种更“麦芽面包”型香蕉面包,即更湿润。我同等地爱他们!

你可以通过添加巧克力片,核桃甚至葡萄干来调整这个食谱——这个清单真是无穷无尽!!让我知道你的尝试

如果你喜欢这个食谱,喜欢蛋白质烘焙,那么一定要看看我的食谱香蕉蛋白质棒或者如果你不喜欢我的香蕉香草蛋白质面包!

健康香蕉面包

成分

  • 1.5杯(200克)面粉——我用的是斯佩尔特面粉
  • 2个中大型成熟香蕉-捣碎
  • 180克原味希腊酸奶*
  • 2个鸡蛋
  • 1/2杯(125g)木糖醇或糖替代品**
  • 1汤匙油-我用过椰子油
  • 2茶匙肉桂
  • 1茶匙香草精
  • 1/2茶匙碳酸氢钠*(+1/2茶匙盐)
  • 1茶匙泡打粉

指令

  1. 把烤箱预热到175摄氏度
  2. 在一个碗里混合干的成分-面粉,木糖醇或糖的替代品,肉桂,发酵粉,小苏打和盐
  3. 在另一个碗里混合湿的配料——捣碎的香蕉、希腊酸奶、鸡蛋、油和香草,然后加入干的配料并搅拌直到混合
  4. 将混合物倒入硅胶面包托盘*或涂油/内衬烤盘,烘焙45分钟
  5. 待其冷却后,再切成12片食用,或者用保鲜膜包起来,放在冰箱/冷冻室里,当你饿的时候吃!

笔记

*要做更湿润的“麦芽面包”型香蕉面包,用200克酸奶,不要用小苏打!

木糖醇是糖的健康替代品,非常适合烘焙。

我的硅胶面包托盘是从亚马逊买的!

营养成分

每份的数量

卡路里130

%日价值

总脂肪3 g

5%

总碳水化合物15克

5%

蛋白质5克

10%

*每日百分比值基于2000卡路里的饮食。根据你的卡路里需求,你的每日值可能会更高或更低。

*这篇博文包含附属链接。请阅读我的免责声明页面为更多的信息。

115条评论

  1. 2013年11月9日/12:40下午

    爱你的健康食谱迫不及betway电竞待地想尝尝香蕉面包。

  2. 丹尼尔的财富
    2013年11月9日/下午3:18

    看起来很棒。我会做的,但我没有任何拼写面粉,所以我要试试椰子粉,可以加一勺香蕉班诺夫派蛋白质。

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月10日上午8:28

      听起来真不错!椰子粉是一种很干的面粉,所以一定要多放些鸡蛋!You may be better off with my protein loaf though if you want to make a successful protein loaf x

  3. 肖恩贝内特
    2013年11月10日上午9:36分

    你有没有推荐使用面粉使其不含麸质?谢谢

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月10日/上午10:16

      任何去掉谷蛋白的面粉都可以。或者无麸燕麦粉也可以!如果你尝试了,一定要告诉我!

    • 萨拉•莫里斯
      2015年6月24日/晚上9:24

      我自己做无麸质面粉。2杯白米、1杯燕麦、2杯玉米粉和1.5杯木薯粉。可以在任何配方中代替普通面粉使用。

  4. 海伦
    2013年11月10日/12:17下午

    用全麦面粉做的,用甜味剂和香草代替了博士饮食乳清香草奶油蛋白粉和一汤匙蜂蜜。味道令人惊叹!
    稍后将在(愤世嫉俗的)人身上试用,明天在办公室试用。

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月10日/ 12:25 pm

      华友世纪!Aw so glad you enjoyed it too And thanks for the fab pic! Nic x

      • 海伦
        2013年11月10日/ 12:54 pm

        男人,所有东西的爱好者,脂肪和糖喜欢它。显然我还没告诉他是用什么做的。

        • 网卡营养
          作者
          2013年11月10日/下午2:58

          华友世纪!Haha that’s so funny thanks for letting me know!! xx

  5. CarrieMelissa13
    2013年11月10日下午7:51

    喜欢这道菜。制作起来很容易,最难的部分是等它冷却下来,这样我就可以尝一尝了!在我的核桃里加了一些PB2作为招待

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月10日/晚上7:56

      非常感谢你可爱的照片!我知道,它很漂亮,不是吗?Love PB2 so great topping choice x

  6. CarrieMelissa13
    2013年11月10日/晚上7:56

    哦,对不起,我只是试着用5个叉子来评分,但做得不对!你能删除最后一票吗?这样我就可以再做一次了?!Doh

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月10日/晚上8点

      哦不!不幸的是没有. .但是你可以在其他3G/wifi上投票!!

      • CarrieMelissa13
        2013年11月10日/晚上8:14

        好的,可以。很抱歉x

  7. 苏赫恩
    2013年11月10日/8:07下午

    嗨,我很喜欢最后的结果,我加了杏仁粉,一些剩下的糖醋樱桃和可可豆尖作为健康的添加剂。核桃是一种很好的添加剂,下次我会尝试不含麸质的核桃,这样我的女儿就可以吃核桃了,尽管她有时也能忍受拼写错误

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月10日/8:34下午

      哦,我喜欢你添加的东西!非常感谢你告诉我进展如何。无谷蛋白面粉应该可以。我想说的是,按照包装袋上的任何附加说明,让面粉“工作”!Nic xx

  8. 2013年11月10日/9:59下午

    我喜欢香蕉面包。这个食谱似乎是一个完美的健康选择,所以我要试试。X

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月10日/晚上10:02

      华友世纪!我简直不敢相信,自从我24小时前发布后,有这么多人成功了!!It’s going down well on twitter enjoy!

  9. 艾玛
    2013年11月10日/10:05下午

    我喜欢烘焙,但不会经常做,因为我吃了太多蛋糕!当我看到这个食谱时,我很高兴。很好吃,我丈夫也很喜欢。

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月11日下午6:07

      这是个好消息!Aw thank you so much Emma, so glad it inspired you Nic x

  10. 2013年11月11日上午8:56

    我丈夫做的,很好吃!认识他7年了,他从来没有烤过东西!!味道清淡可口。我的丈夫是一个自行车手,他有两个部件,太棒了!I think it will be a regular in our house Thanks x

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月11日/下午6点26分

      华友世纪! !听到这个我太高兴了!!Thank you for your comment Anita xx

  11. 帕特丽夏
    2013年11月13日/7:27下午

    太棒了,太棒了,就连我男朋友也超爱它!下次我会尝试用鸡蛋粉做素食,用一半的原料做6个纸杯蛋糕/松饼……非常喜欢这个食谱,非常感谢你:DD

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月13日/晚上8:14

      华友世纪!Aw thank you so much for your lovely comment xxx

  12. 帕特丽夏
    2013年11月13日/7:30下午

    而且,在烘焙的时候,我总是忘记添加配料,我忘了加油,说实话,油还是很美味的,又轻又湿,所以我可能没有错过太多,也许只是一些额外的卡路里!

  13. 劳拉
    2013年11月13日/晚上9:44

    龙舌兰糖浆代替甜味剂行吗?

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月14日下午5:37

      嗨,劳拉!这可能需要一试再看。you may need more flour if the mixture looks too wet or don’t add as much Do let me know! xx

  14. 林赛
    2013年11月13日/10:02下午

    自从Nic发布了这个食谱,我就迫不及待地想尝试一下!今晚烤的,但没有希腊酸奶,所以改用无脂香草天然酸奶。和尼克商量过了,他认为这一切都会好起来,真是太棒了!迫不及待地想吃点早餐!谢谢你这么棒的食谱,做起来也很容易!

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月14日下午5:44

      华友世纪!哦,我很高兴它成功了!!I would love to try this recipe with Banana yoghurt but I think liberte only sell than abroad *boo hoo* – thank you for your lovely comment Lindsay! xx

    • 黎明时分
      2014年1月5日/上午10:41

      我想问我是否可以用不含脂肪的天然酸奶代替希腊酸奶,因为我冰箱里有希腊酸奶。我今天就要试一试

  15. 莱迪金森
    2013年11月14日下午2:56

    今天做了这个,第一次尝试失败了,我忘记加鸡蛋和发酵粉了!!
    不得不说这太棒了....下次尝试用核桃和葡萄干

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月14日下午5:51

      呵呵,这听起来像是我会做的事!Hurray SO glad you liked it, and I love your future plans too Thanks Raina!!

  16. 苏珊·谢里登
    2013年11月15日/晚上9:22

    我吃过最好吃的香蕉面包,通常都是干巴巴的。我刚吃了一半!

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月15日/9:25下午

      华友世纪!哦,太感谢你了!I love it too much too x

  17. 费昂娜·威特
    2013年11月16日下午2:27

    我和我的孩子尝试了你的健康香蕉面包食谱,结果是“好吃”。因为没有木糖醇,所以我们用的是软红糖。我们确实用了斯佩尔特面粉,效果很好。谢谢你!

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月16日/下午2:33

      听你这么说真是太好了!So glad you both liked it Thank you for your comment Fiona! xx

  18. 贝瑞贝拉
    2013年11月17日/10:55下午

    如果我把它冷冻起来,它能维持多久?爱你所有的食谱。Xx

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月18日/7:15下午

      你好我真的不知道——我还没有测试过!很抱歉xx也许上面写的是香蕉麦芽面包?!英雄联盟

  19. 凯瑟琳·塔克
    2013年11月20日/下午6:37

    刚刚做了你的第一个香蕉面包,真的很高兴的结果!我一直对烘焙望而却步,因为配料表让我望而却步,这是一个完美的妥协。我现在很想尝试你的其他食谱,从明天的苹果燕麦棒开始!我是一个素食者,有抱负的兼职素食者,所以标签真的很有帮助。爱你的youtube视频!!让他们来了!

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月22日/下午6:04

      哦,太感谢你了!! It’s so nice to read lovely comments like that – it really keeps me going!! I’m planning some more YT videos soon xx

  20. 露丝
    2013年11月27日上午7:02

    Hi, I love the look of this (as well as a lot of other recipes you post ) can I ask my daughter has been asked to trial a 6 week wheat free diet by the doctor. I have been doing a lot of research and there seems to be 2 opinions on if spelt is suitable for people avoiding wheat. I would love to make this for her as it combines her favourite things banana and cake!! Do you think it is ok on a wheat free diet?

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月27日/下午5:53

      你好!斯佩尔特小麦和小麦是两种不同的谷物。都含有谷蛋白。如果你对此感到担心,就和你的家庭医生谈谈,或者就用一种边上写着“不含小麦”的面粉

  21. 丽莎·戈尔迪
    2013年11月28日/12:20上午

    我不得不说你的博客太棒了!我在Institgram上随机找到了你,然后在那里找到了你的网站,喜欢所有的饮食和生活方式提示!我目前正在攻读营养学的研究生课程,你非常鼓舞人心!

    • 网卡营养
      作者
      2013年11月28日/7:42下午

      Aw thank you Lisa Good luck with your studies!! xx

  22. 斯蒂芬妮
    2013年12月1日/8:58下午

    Used ingredients that I had in the house. Wholemeal flour, low fat Greek and added some extra raisins it’s really easy to make and so delicious. Highly recommend. How do I stop from eating it all too quickly ?

    • 网卡营养
      作者
      2013年12月1日/晚上9:10

      Aw that’s great to hear! Haha! My tip is to freeze half of the loaf once cool x

  23. 卢威尔金森
    2013年12月3日/8:23下午

    终于有时间做这个了,真是太棒了!用了燕麦粉,担心它会太浓,但最后却变得可爱而乌贼味十足。当我用完时,也只使用了大约80克木糖醇,但我很高兴,因为它对我来说足够甜(香蕉非常成熟,所以这可能就是原因!)加上一点坚果糖就很可爱了!嗯……

    • 网卡营养
      作者
      2013年12月3日/8:41下午

      哦,Lou,听起来太棒了!!很高兴听说你也可以用燕麦粉做——超级健康!!xx

  24. 凯特格里尔
    2013年12月8日下午3:33

    嘿网卡!我想用一点蛋白粉做这个但我们家里只有一个大袋子詹姆斯买的很便宜,味道有点差。你觉得那样会完全破坏味道吗?或者其他的味道会掩盖蛋白质粉的味道吗?你能推荐一种价廉物美的蛋白粉吗?由于匈奴人xx

    • 网卡营养
      作者
      2013年12月8日下午3:45

      你好如果你做了上面那个家伙做的事(见带有蛋白粉的图片),它不应该破坏味道。。(因为这只是一个相对较小的数量)。。MyProtein往往是一个更便宜的蛋白质品牌。如果你想用完的话,你可以在我的3种配料蛋白质饼干和蛋白质煎饼/蛋白质煎饼中使用蛋白质!!Nic xx

  25. 夏洛特莫斯利
    2014年1月1日/11:03下午

    嗨,尼克,我真的很想烤这个,但我没有斯佩尔特面粉。燕麦粉行吗?

    谢谢
    夏洛特xx

    • 网卡营养
      作者
      2014年1月2日/下午6:36

      你好是的,我想有人试过了,而且效果很好——记得用硅胶松饼盘或烤纸,因为燕麦混合物会粘在一起!!xx

  26. 安妮
    2014年1月4日下午6:04

    我用全希腊酸奶做了香蕉面包,还做了一个蛋糕
    我用的糖元素是椰子糖。味道好极了
    很难相信这是一种健康的零食。

    • 网卡营养
      作者
      2014年1月4日下午6:18

      你的互换听起来很棒!Thanks for your comment Annie xx

  27. 伊万
    2014年1月13日/8:25下午

    轻松制作班纳纳面包,简单制作出美妙的味道。。结果。接下来是椰子仙子蛋糕和蛋白质翻盖杰克(下周)

    • 网卡营养
      作者
      2014年1月13日/9:10下午

      Proof that boys can bake too Thanks Ewan!!

  28. Jonica
    2014年1月15日/晚上8:34

    嗨,你觉得如果我完全不加木糖醇/糖可以吗?用太阳战士蛋白粉代替斯佩尔面粉?博客是伟大的!

    • 网卡营养
      作者
      2014年1月15日/8:52下午

      你好!如果你这样做了,我觉得面包的味道和质地都不对。谢谢你!x

  29. 凯利
    2014年1月17日/9:00下午

    你好,你能告诉我应该用多少甜叶菊来代替吗?我试过一些,但是它们太甜了,让我大吃一惊

    • 网卡营养
      作者
      2014年1月17日/晚上9:17

      你好!I would start by using half of the volume (so 1/4 cup which is 60ml) and try the dough to see what you think.. add more if needed. I think it’s going to be trial and error to be honest xx

  30. 莎拉·D
    2014年1月18日下午4:09

    I made this scrumptious banana bread last weekend & it was a triumph! I’ve never made banana bread before & always strive to eat as healthy as possible. The recipe was so easy to follow & equally as easy and quick to make. My husband & I loved it so much that I’m making another one this afternoon! Love this website thankyou xx

  31. Kiera
    2014年1月19日/8:36下午

    嗨,我今天用米粉做了这个(我以前从未用过米粉),想看看无谷蛋白版本是不是不错——效果真的很好!我少用了一点肉桂,多加了一点香蕉,还加入了一些巧克力片和核桃片——美味极了!我觉得我的香蕉还不够熟,不过下次一定会熟的!

  32. 彭妮·麦克唐纳
    2014年1月22日下午5:00

    感谢所有有用的提示和评论。我用龙舌兰调味(2汤匙)。
    也用50克香草蛋白粉代替50克面粉。
    它看起来和尝起来都很美味。谢谢尼克的美味食谱。

    • 网卡营养
      作者
      2014年1月23日/上午7:13分

      Thanks so much for your ‘tip swaps’ Penny! So glad you liked it x

  33. 2014年1月29日/晚上7:30

    在我做饭的养老院里给45个病人做了香蕉面包,结果大受欢迎。

    • 网卡营养
      作者
      2014年1月29日/8:21下午

      听你这么说太好了!也谢谢你可爱的照片

  34. 艾玛
    2014年2月2日/8:31下午

    嗨,我只是想知道用大豆酸奶做不写日记的替代品是否可行?下周末我要去试试!谢谢!

    • 网卡营养
      作者
      2014年2月2日/8:54下午

      嗨,爱玛!我不明白为什么不!xx

  35. 真实性
    2014年2月3日上午9:20

    嗨,昨天做的,很好吃!!我用了全麦面粉,加了一些巧克力蛋白粉……甚至今天早上早餐吃了一片!!下次我想我也会加上苏丹娜。xx

    • 网卡营养
      作者
      2014年2月3日/晚上7:17

      哦,我喜欢你的互换!非常感谢您的评论!Nic x

  36. 凯利
    2014年2月9日/下午3:55

    没有香蕉,所以试试蓝莓和黑巧克力片

  37. 理查德
    2014年2月9日/下午3:55

    我用荞麦粉代替其他面粉,因为我尽量避免用小麦粉,原因很明显。BF提供一个更健康的选择。面包的颜色会变深,但面粉会让它更有味道。它仍然是轻的和湿润的,你知道你在增强一个健康的食谱。我下一批要加混合香料和小葡萄干。

    • 网卡营养
      作者
      2014年2月9日/下午4:13

      非常感谢你提供的信息,理查德!Brilliant x

  38. 林赛·斯金纳
    2014年2月24日下午2:01

    嗨,我用燕麦代替面粉,用蜂蜜代替糖,用一个完整的鸡蛋和一个蛋白

    • 网卡营养
      作者
      2014年2月24日下午2:46

      非常感谢你的评论,林赛-面包看起来很棒,很高兴你的调整奏效了!xx

  39. 凯莉
    2014年3月2日/12:43下午

    刚烤好,等不及它凉下来了。我在橱柜里放了一些无麸质面粉,和浅棕色的软糖,还加了一袋我也在橱柜里放的巧克力片。淘气但不错!

    我怎么给你发一张照片(一旦它足够酷,可以剪切和尝试)?

  40. 2014年3月18日/早上6:53

    我已经做了很多这个食谱了,太好吃了。我最近用无乳糖酸奶和核桃做的。我用了更少的木糖醇,因为酸奶已经有点甜了。
    令人惊讶的是,这道菜的用途如此广泛。

    • 网卡营养
      作者
      2014年3月18日下午7:19

      啊,拉托亚,谢谢你的评论!听起来很神奇! !xx

  41. @松鼠
    2014年3月19日/下午4:44

    我昨天做的,用黑麦面粉,没有添加甜味剂和花生酱芯。太好了。这个周末我要尝尝奶酪蛋糕。我喜欢这些食谱。x

    • 网卡营养
      作者
      2014年3月19日/晚上7:10

      LOVE your version!! And thank you for the amazing pic! Uploading it now xx

  42. 克里斯蒂娜
    2014年5月21日/下午2:38

    用甜菊糖醇代替木糖醇可以吗?如果可以,我是否可以用和收信人说的一样的量?

    • 网卡营养
      作者
      2014年5月21日/下午2:54

      Use just 1/2 a cup (don’t go by weight as stevia is lighter!) of baking stevia x

  43. 托尼·惠伦
    2014年5月21日下午4:44

    又做了这道美味的香蕉面包。我把50克面粉换成了50克巧克力蛋白,并使用了Miniloaf托盘。混合物填满10箱。美味。

    • 网卡营养
      作者
      2014年5月21日下午6:57

      爱你的调整! !Thanks for the comment xx

  44. 2014年5月31日/9:05下午

    我看到我在做面包已经很长时间了…。。45分钟后刀湿了有帮助吗?

  45. 莎拉
    2014年6月19日/ 12:38 pm

    我爱爱爱这个!太好吃了,是一种很棒的零食!

  46. 乔。米勒
    2014年6月24日/晚上8:11

    煤气4号不是风扇烤箱吗?刚刚又试了一个多小时,外湿中轻微烧伤.....

    • 网卡营养
      作者
      2014年6月25日/下午5:07

      我的是风扇烤箱。。对不起,你的手机没用!祝下次好运!

  47. 费伊
    2014年7月29日/下午6:36

    你好!你从哪里买的斯佩尔特面粉?我也在英国!你觉得这个比燕麦粉好吗?还是你只是喜欢它的口感?

    • 网卡营养
      作者
      2014年7月29日/8:51下午

      你好!我觉得烤起来稍微好一点。I got mine from Waitrose x

  48. 康妮
    2014年9月10日上午7:43

    你在mo的菜谱太多了!剩下的成熟香蕉今晚做了这些…。如此健康:修改配方-0面粉,用100克乳清蛋白粉、50克亚麻籽、50克燕麦代替200克面粉
    然后1个完整的鸡蛋2个蛋白,0个糖,用1汤匙蜂蜜代替。210克希腊酸奶,其余配方相同,加入发酵粉,苏打粉,肉桂,椰子油。撒上松子-在气体标记4上煮熟,慢慢煮,保持湿润。结果=滋润,美味的蛋白粉,无糖版绝对又做了!

  49. 安妮·玛丽
    2015年9月7日上午10:30

    谢谢你的食谱——我能用上那些我吃过的过熟的香蕉,并且对扔掉这些香蕉感到很难过!我用椰子粉代替了三分之一的拼写,因为我没有椰子油,只有向日葵。我用了大豆酸奶,不加糖,还加了蓝莓。也没有肉桂,因为我没有肉桂,但它仍然很可爱。烹饪时间约为1.25小时,我在大约200°C的温度下煮了10分钟,然后在150°C的温度下煮了其余的时间。卡基面包——早上喝咖啡和美味佳肴都很棒!

    • 网卡营养
      作者
      2015年9月7日/下午5:49

      听起来不错,谢谢你的反馈!!你也可以把香蕉片削皮冷冻起来做冰沙!!xx

  50. 瑞秋·托马斯
    2016年1月31日下午3:57

    嗨,尼克,迫不及待想试试这个,它和椰子粉或燕麦粉一起用吗?非常感谢。

    • 网卡营养
      作者
      2016年2月1日/9:02下午

      你好我想以前有人用过燕麦粉,只会稍微重一点。。如果你用椰子粉,你需要用更多的水分!!也许不要用所有的椰子粉!xx

  51. 2017年1月13日/8:46下午

    我只是在对流烤箱,我使用脱脂酸牛奶不是酸奶,这是自然脂肪和无糖(跟踪),但10 g蛋白质100克的产品,不使用糖但蜂蜜我不确定如果不是太多,但是,我们会看到当它准备好了,闻起来和看起来不错:):):)

  52. 莎拉Kosteva
    2017年8月28日/6:25下午

    这是多少份?用非常熟的香蕉,不要加甜味剂,也不要太甜。你推荐什么?1吨枫糖浆?或者我有糖/甜叶菊烘焙粉大概是1t ?LMK你的想法。

    • 网卡营养
      作者
      2018年1月19日/晚上7:27

      嗨,莎拉,我想这可能是试错。1T可能就足够了!对于份. .I’ll leave that up to you to decide xx

  53. 查理•沃克
    2017年10月15日下午5:42

    嗨这道菜看起来不错所以我试图重现今晚然而有些地方我觉得我错了,因为它很湿,这是烤箱的年龄现在我用蜂蜜代替糖替代和全麦面粉不拼但除此之外我跟着指示任何帮助非常感激谢谢

    • 网卡营养
      作者
      2017年10月15日/9:08下午

      你好!那就是蜂蜜!你可能需要更多的面粉。或者下次用木糖醇。很抱歉你的交换没用,xx

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